SERNIK Z KREMEM
Ciasto:
30 dag mąki
10 dag margaryny
1 czubata łyżka smalcu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag cukru pudru
1 jajo, 2 żołtka
Zarobić ciasto, dać na blaszkę razem z bokami.
Ser:
1kg sera
1 1/3 szkl. cukru
1 budyń śmietankowy( 80 g)
1szkl. mleka
1 szkl. śmietany
1/2 szkl. oleju
2jaja, 4żółtka
Ser utrzeć z cukrem i kolejno dodawać pozostałe składniki.
Masa orzechowa:
4 białka,
5 łyżek cukru
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka mąki pszennej
15 dag orzechów mielonych
Zrobić jak biszkopt.Na ciasto wyłożyć masę orzechową, na orzechy masę serową i piec. Po wystudzeniu na ser wyłożyć krem.
Krem:
1/2 l mleka
2 żółtka
6 łyżek cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej. Zagotować i wystudzić. Utrzeć 25 dag masła , dodać wystudzony budyń. wyłożyć na ser, zetrzeć czekoladę.
