A może jeszcze - przepis na sałatkę do śledzi po cygańsku. Wystarczy kupić śledziki, przynieść słoiczek ze spiżarni i efektowne danie mamy na stole.

1 kg pomidorów2 kg papryki
0,5 kg cebuli
25 dag marchewki
Pomidory zagotować i przetrzeć przez sito. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Marchewkę podgotować i też pokroić w kostkę. Składniki połączyć z przecierem.

Dodać :
3/4 szkl. octu
1/2 szkl. oleju
2 łyżeczki soli
4 łyżki cukru
ziele angielskie
zagotować.
Nakładać do słoików i pasteryzować około 10 minut

Sałatka z ogórków
 5kg ogórków
5 cebul
1,5 szkl. octu
1,5 szkl. cukru
po 1 łyżeczce pieprzu, papryki słodkiej i ostrej, 3łyżki soli, 2 opakowania sosu sałatkowego koperkowo- ziołowego.
Wymieszać, zostawić na 2 godziny. Przełożyć do słoików, zalać sosem i pasteryzować.

  Nadszedł czas przetworów, więc dzisiaj zamieszczę przepisy na dwie pyszne sałatki.


Kolorowa sałatka

Zalewa :
1 l wody
1 łyżka soli
2 łyżeczki kwasku cytr.
3 łyżki octu
3/4 szkl. cukru
Zagotować i chłodną zalewać ułożone w słoikach warzywa. Pasteryzować 10 minut.

Składniki : ogórki pokrojone w talarki
                  2 papryki w paski
                  pół kalafiora - różyczki
                  marchewka w krążki

koper, czosnek, chrzan, liść laurowy, ziele ang. , gorczyca